芒果鮭魚盞

食譜原料

　　鮭魚肉100克，芒果肉100克，面粉480克，牛油240克，砂糖120克，雞蛋1個(gè)，稀釋的牛奶少許，沙拉醬適量。

制作方法

　　1.將鮭魚切成小片，芒果肉切成小片。

　　2.鍋內(nèi)加水煮開，放入鮭魚，燙熟備用。

　　3.將砂糖、牛油搓溶，加入稀釋的牛奶、雞蛋，再拌入面粉，這樣混合后的物品稱為油酥。

　　4.將油酥捻在盞內(nèi)，用中火烤熟。

　　5.將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉，排放在盞內(nèi)，完成擺盤裝飾即可食用。

　　【要點(diǎn)】

　　食用時(shí)要剔除魚刺、魚骨。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　芒果中含有豐富的纖維素及維生素C，沙拉可增進(jìn)幼兒胃口,保留原味燙熟的鮭魚，對(duì)于胃口不佳的嬰幼兒來說，是一道既開胃，又能幫助消化的營(yíng)養(yǎng)菜肴。