2010-06-12 10:49:07作者:佚名
食譜原料 面粉、黃豆粉份量按10:1稱取,瘦豬肉、胡蘿卜、白菜、植物油,蔥、姜、精鹽、醬油、堿適量。 制作方法 1、將面粉與黃豆粉按比例摻合,加入適量的水,和成面團發(fā)酵。 2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末,加入適量植物油、蔥姜末、精鹽、醬油拌成餡。 3、發(fā)酵好多面團加入堿水揉勻,搟面片,莫如備好的肉菜餡,從一邊卷起,碼入屜內蒸30分鐘即可,吃時切成小段。 【要點】 面粉和黃豆粉份量比例要合適,這樣最后的面卷會比較合口。 適用人群 嬰幼兒食用 健康提示 黃豆粉含鈣較豐富,胡蘿卜含有豐富的多種維生素。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效.主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 |
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