抹茶心形餅干的做法

　　抹茶味的心形餅干，給寶寶補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)。

　　用料：

　　蛋黃1個、抹茶粉5克、低筋面粉120克、細(xì)砂糖35克、黃油60克

　　做法：

　　1、黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發(fā)，分次加蛋液，攪拌均勻。

　　2、加入低粉和抹茶粉，和成面團(tuán)。 3、放冰箱冷藏室內(nèi)至面團(tuán)變硬。

　　4、把面團(tuán)搟成約0.5厘米厚的片狀。

　　5、用餅干模壓出心形的形狀，烤箱預(yù)熱，160度烘焙約10分鐘左右。

　　小貼士：

　　1、根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

　　2、烘烤過程中，應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時間，并且隨時觀察以防焦糊。

　　3、自己制作的餅干所含營養(yǎng)比市面上買來的更為全面，對寶寶更好。

　　專家點(diǎn)評：

　　動手制作的餅干，因自己加入雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值更高。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。寶寶食用后，不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，讓媽媽也很有成就感。