2008-02-24 17:26:05出處:pckids作者:佚名
牛奶是寶寶成長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)品 奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,品質(zhì)最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài),而且各種礦物質(zhì)的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。 附:牛奶營(yíng)養(yǎng)成份詳解 每100克牛奶含水分87克,蛋白質(zhì)3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國(guó)際單位,維生素B10.04毫克,維生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素C1毫克?晒崃69千卡。 牛奶能夠供給兒童優(yōu)質(zhì)的脂肪,這種脂肪不但產(chǎn)熱量高,溶點(diǎn)低,脂肪球顆粒小,容易消化吸收,能夠給兒童足夠的熱能和多種脂肪酸,而且有兒童喜愛(ài)的奶香味。 牛奶中含有最好的蛋白質(zhì),它是完全的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶中的蛋白質(zhì)有特殊的生理功能,特別對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育很有益處。它是形成兒童各種細(xì)胞、組織、器官的基礎(chǔ)物質(zhì),它含有兒童需要的全部必須氨基酸,不論牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白對(duì)兒童都是需要的,兒童每天若堅(jiān)持喝250克牛奶就可得到7-8克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 牛奶中的乳糖是嬰幼兒絕對(duì)不可缺少的。它主要供給熱能,是小兒生長(zhǎng)發(fā)育及活動(dòng)的動(dòng)力,也是只有奶中才含有的,特別是對(duì)小兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、健全是不可缺少的,并能促進(jìn)鈣的吸收,只有吃奶才能獲得乳糖。 牛奶還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì),這正是這一階段兒童骨骼、牙齒的成長(zhǎng),身體的長(zhǎng)高所必須的,每天堅(jiān)持喝300克牛奶,可獲得360毫克的鈣,可滿足嬰幼兒對(duì)鈣大部分的需要。 牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等,所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)品,兒童每天應(yīng)喝l-2次牛奶或奶制品。喝牛奶的量可根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及年齡、身體、營(yíng)養(yǎng)情況以每天喝250-500克新鮮牛奶為好,并長(zhǎng)期堅(jiān)持,特別是兒童斷了人奶以后,要繼續(xù)吃牛奶及奶制品,從而養(yǎng)成吃牛奶的習(xí)慣,并終生享用奶品。 相關(guān)閱讀:滿月每日喝多少牛奶 寶寶喝牛奶的10大誤區(qū) 牛奶和奶粉哪個(gè)更好? 本文為PCkids編譯文章,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。 |
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