嬰兒補鈣食譜

　　兒童吃什么補鈣，兒童補鈣食品：熬骨頭湯要加醋動物體內(nèi)99%的鈣在骨骼里面，因此，骨頭含鈣很豐富。老百姓喜歡喝骨頭湯補鈣，但骨頭湯中的鈣并不多，因為骨頭里的鈣不易溶解到湯里，若在熬骨頭湯時加一些醋，使湯略帶酸性，在熬湯的過程中骨鈣緩緩溶出，湯里的鈣就增加了。有試驗證實，加過醋熬出的骨頭湯中鈣的濃度比沒有加醋者要高出100倍以上。

嬰兒補鈣食譜

　　吃菠菜要先焯一下菠菜鮮美可口，營養(yǎng)豐富，但菠菜含草酸較多，草酸易在腸道與食物中的鈣結(jié)合成不溶解的草酸鈣，會影響鈣的吸收利用。若將菠菜先在開水中焯一下，使菠菜中的草酸溶出到開水中，然后撈出來做菜，這樣菠菜中的鈣就能順利地吸收到體內(nèi)。

　　多吃發(fā)面饅頭和發(fā)面餅大米、白面等骨類食物和大豆含有較多的植酸，在腸道內(nèi)植酸易與食物中的鈣結(jié)合成不溶解的植酸鈣，不能被腸道吸收。發(fā)酵后的饅頭、面餅、豆腐乳等食品中的植酸已被分解，破壞，從而能促進鈣的更好吸收。

　　油炸小魚、小蝦補鈣魚頭、魚刺、蝦皮含鈣高，將炸酥了的小魚和小蝦給孩子吃，能夠補充大量的鈣，同時，魚、蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白也更容易被吸收利用。在燒魚時加些醋也能溶出魚骨頭中的鈣，所以糖醋魚也是可以補鈣的。

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