水果和蔬菜可以互相替代嗎

　　水果是寶寶喜愛吃的食物，而且維生素含量不少，其功用是相當(dāng)大的。但從礦物質(zhì)含量來說就不如蔬菜的含量多了。

水果和蔬菜可以互相替代嗎

　　礦物質(zhì)包含許多元素，它們對(duì)人體各部分的構(gòu)成和機(jī)能，具有重要作用，像鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的關(guān)鍵物質(zhì);鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白和細(xì)胞色素的主要成分，是負(fù)責(zé)將氧氣輸送到人體各部位去的血紅蛋白的必要成分;銅有催化血紅蛋白合成的功能;碘則在甲狀腺功能中發(fā)揮著必不可少的作用。

　　因此，爸爸媽媽不要認(rèn)為，已經(jīng)給寶寶喂水果了，就不必再喂蔬菜了，這是不科學(xué)也不可取的。應(yīng)該給寶寶既喂水果又喂蔬菜，二者是不能相互代替的。

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