缺乏維生素B1對寶寶的害處

　　維生素B1也叫硫胺素，屬于B族維生素，是水溶性的。它在體內(nèi)參與糖代謝。當(dāng)維生素B1缺乏時，會影響身體組織的能量供應(yīng)，從而降低心臟、肌肉的收縮力和神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)性。

缺乏維生素B1對寶寶的害處

　　維生素B1缺乏病又稱腳氣病�；純撼Ｍ蝗话l(fā)病，表現(xiàn)為煩躁、食欲差、嘔吐、四肢無力，有時腹瀉，檢查心電圖可發(fā)現(xiàn)異常，嚴(yán)重者發(fā)生心力衰竭。

　　在碾制不過細(xì)的谷類食物中，如糙米、全麥粉、黑面包等都富含維生素B1，此外，瘦肉、肝臟、豆類中維生素B1含量也豐富，新鮮蔬菜如芹菜葉、萵苣葉的含量也不少。

　　現(xiàn)在人們發(fā)生的維生素B1缺乏病多由于長期吃精白米、精白面，而其它富含B1的食物又?jǐn)z取得太少;或是哺乳的母親本身缺乏維生素B1，乳汁中的含量就更少，以致吃奶的嬰兒缺乏而引起腳氣病。

　　因為成人的飲食習(xí)慣和食物烹調(diào)方法都會引起兒童的維生素B1缺乏，所以成人應(yīng)該提倡吃一些粗制谷物，米不過分淘洗，米湯要食用。煮粥時不加堿，以免維生素B1被破壞。此外，維生素B1易溶于水，吃蔬菜時菜湯也要吃下去，倒掉是可惜的。總之，無論大人還是小孩，每日都應(yīng)有計劃地吃一些富含維生素B1的食物。

未熟的豆?jié){不要給孩子喝   四道開胃又營養(yǎng)的夏日小菜   這些食物會毀了你的孩子