孕婦飲食：懷孕能吃牛排嗎？

　　牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。那么懷孕能吃牛排嗎?

孕婦吃牛排少用煎炸烤

　　牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。因此孕婦是可以吃牛排的，不過(guò)要注意烹調(diào)方式。第一牛排是屬于甘溫性食物，所以建議在烹調(diào)時(shí)，少用煎、炸、烤，多用蒸、煮、燉，這樣可以防止孕期上火。第二、煎、炸、烤的烹調(diào)方式很難保證牛排徹底煮熟，而用蒸、煮、燉就能保證肉類徹底煮熟，避免感染弓形蟲的風(fēng)險(xiǎn)，并且保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

清燉牛排的做法

　　原料：白蘿卜1條，牛排1斤，胡蘿卜1/2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片

　　調(diào)配料：鹵包1包，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙

　　制作方法：

　　1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用。

　　2.牛排骨洗凈，用熱水氽血水，撈起用清水洗凈瀝干，切塊兒。

　　3.取一湯鍋，力口水煮滾，先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘后，再放入白蘿卜、胡蘿卜塊，蔥段、辣椒、姜片，所有調(diào)味料也一起放入，煮沸后改中火，煮約30—40分鐘，最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除，將湯，排骨盛入碗中即可食用

糯米蒸牛排的做法

　　材料：牛排一斤 、糯米少許、紅棗 黃瓜半節(jié)、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油

　　制作方法：

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.糯米泡水中2小時(shí)以上，撈出瀝水備用。

　　3.牛排溫水洗凈去雜質(zhì)剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗凈備用，黃瓜切花刀。

　　4.把牛排，姜絲，豆鼓放碗內(nèi)，加老抽，鹽，芝麻油拌均勻，腌1小時(shí)。

　　5.把腌好的牛排去腌料取出，全身粘上糯米裝盤，紅棗擺在外圍;放高壓鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘取出放上黃瓜點(diǎn)綴即成。

　　溫馨提示：看文本文之后，相信您對(duì)懷孕能吃牛排嗎的問題已有了解。一般而言孕婦可以吃牛排，不過(guò)最好少用煎炸烤，而用蒸燉煮的方式，這樣能保證牛排徹底熟透，并且能防治孕期上火。

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