胡蘿卜早餐餅的做法

　　食譜原料：

　　胡蘿卜，雞蛋，面粉，牛奶，鹽，白胡椒粉，少許油。

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　　工藝做法：炒、煎。

　　配菜專區(qū)：素菜。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜擦絲;

　　2、雞蛋打散，加入少許面粉和牛奶，調(diào)入鹽和白胡椒粉;

　　3、胡蘿卜絲用油煸炒軟;

　　4、將胡蘿卜絲和玉米倒入拌好的蛋糊里;

　　5、鍋里倒入少許油，將餅糊用勺子盛到鍋上，整理出小圓餅的形狀，以小火煎熟即可。

　　健康提示：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

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