板栗怎么煮？

　　板栗怎么煮?板栗好吃，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不一定大家都知道板栗的做法有哪些。煮板栗應(yīng)該是最簡(jiǎn)答的一種做法了，如果您還不知道，就隨小編來學(xué)一學(xué)吧。此外，板栗的其他做法有哪些?下面小編一并為大家道來，想要嘗試的看過來。

板栗怎么煮?

　　一、清淡口味的煮法

　　步驟：

　　1、 先把板栗洗干凈

　　2、 直接把板栗放到水里煮熟，大約煮半個(gè)小時(shí)即可。

　　小貼士：這種做法的板栗吃起來甜甜的。

　　二、五香口味的煮法

　　步驟：

　　1、 先把板栗洗干凈，然后用刀在板栗的表面開一條細(xì)逢。

　　2、 在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟，同樣半個(gè)小時(shí)左右。

　　小貼士：這種做法的板栗吃起來味道濃郁。

　　三、用電飯鍋蒸煮

　　電飯鍋配有一層可以蒸東西的，煮板栗時(shí)就是不錯(cuò)的工具。

　　步驟：

　　1、 將鍋里放水及少量的鹽(一點(diǎn)點(diǎn)就好)

　　2、 將板栗放在電飯鍋的上層蒸，待水開10多分鐘后即可。

　　小貼士：用電飯鍋蒸出來的板栗又香又粉，味道很不錯(cuò)。

板栗的做法還有哪些?

　　板栗燒雞

　　原料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。

　　做法：

　　1、將凈雞剔除粗骨，剁成長(zhǎng)、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長(zhǎng)、寬l厘米的薄片。

　　2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

　　3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

　　4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

　　香菇燴板栗

　　原料：板栗、干香菇、青菜心、食鹽、胡椒粉、雞精、糖、麻油。

　　做法：

　　1、板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發(fā)洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。

　　2、鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。

　　板栗炒牛肉

　　原料：鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈入沸水氽透，切成長(zhǎng)7厘米、寬3厘米的塊;板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず?a target="_blank" class="cmsLink">內(nèi)衣。

　　2、鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時(shí)，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下?lián)破�，控去油�?/p>

　　3、鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時(shí)下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時(shí)，下入板栗，繼續(xù)燒至肉爛、板栗酥時(shí)收汁，下味精調(diào)味即成。

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