如何自制大麥茶？

　　大麥茶在家也可以自制，你聽說過了嗎!大麥茶是以大麥為原料加工而成的茶品，自制的原料中自然少不了大麥粉，而除了大麥粉還要準備什么其他材料呢?假如你喜歡喝大麥茶，又想自己動手炮制，那下面介紹的如何自制大麥茶的內(nèi)容肯定會適合你!

如何自制大麥茶?

　　原料配方：大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

　　制作方法：

　　1、清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。

　　2、焙炒：工廠里是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。

　　3、粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。

　　4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。

　　5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。

　　6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。

　　7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質(zhì)量。

　　8、包裝：篩后包裝，即為成品。

　　制作注意事項：把大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干。曬時上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火�；鸫罅送饷娴钠ず�了里面還沒好。

大麥茶的營養(yǎng)功效

　　1、大麥茶被稱為：“東方咖啡”。據(jù)《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有去食消脹、平胃止渴、益氣調(diào)中、壯血脈、實五臟、化谷食的功效。

　　2、它不僅能消除排檔中大魚大肉的油膩，其所含的微量元素和膳食纖維，還能很好地促進腸胃功能，起到養(yǎng)胃、護胃的效果。

　　3、中國人的春節(jié)，往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。

　　4、大麥茶為純天然。四季皆宜。適宜各種年齡人群的保健飲品

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