山藥魚片湯的做法

　　食譜原料：

　　石斑魚片(或紅鯛)300克，山藥200克，枸杞子15克，植物油25克，鹽2克，雞精3克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜

　　制作方法：

　　1、山藥削皮，切小三角塊備用;枸杞子洗凈，泡發(fā)。

　　2、山藥、枸杞放入高湯內(nèi)，用大火煮開后，放入鹽、雞精調(diào)味，改用中小火煮12～15分鐘。

　　3、煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續(xù)煮2分鐘即可食用。

　　健康提示：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。

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