枸杞子的作用與功效

　　枸杞子的作用與功效，您知道嗎?枸杞子的食用方法多樣，既能像葡萄干一樣直接食用，也可以泡水喝，還能煮成粥、做成甜品，深受大家喜愛(ài)。枸杞子和菊花一起泡水喝可以養(yǎng)肝明目，枸杞粥有補(bǔ)腎益精的功效，想必這些都是大家非常熟悉的。

枸杞子的作用與功效

　　1、 補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。

　　2、 治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。

　　3、 可用于治療中老年人的高血壓、糖尿病、白內(nèi)障、肺結(jié)核、慢性肝炎、陽(yáng)痿、遺精等疾病。

　　4、 用于補(bǔ)虛延年，則適用于體虛腰酸、老年人的眼花、神經(jīng)衰弱、虛煩失眠等癥狀。

　　5、 可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的功效，并應(yīng)用于臨床。研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。

枸杞子的食療方

　　杞菊草魚

　　原料：草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網(wǎng)油1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、 生姜切成薄片，蔥洗凈切長(zhǎng)段，草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽、腌漬30分鐘。

　　2、 將網(wǎng)油鋪在案板上，魚擺在網(wǎng)油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用1半，擺在魚兩邊，然后用網(wǎng)油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網(wǎng)油裝魚入盤，撒上菊花即成。

　　功用：補(bǔ)肝腎，明目，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等�？芍委熉�性萎縮性胃炎、男性不育、妊娠惡阻、肥胖癥、免疫力低下等。

　　枸杞桃仁雞丁

　　原料：嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調(diào)料適量。

　　做法：

　　1、 將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調(diào)勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調(diào)成芡汁備用。

　　2、 鍋中放豬油中火燒至五成熱時(shí)，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時(shí)，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起。

　　3、 鍋內(nèi)留余油，大蔥、姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。

　　功用：補(bǔ)腎強(qiáng)腰、明目益精。適用于精血不足，虛勞咳喘，目昏

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