火龍果的吃法

　　火龍果的吃法，如果大家掌握多幾種的話，肯定不會對火龍果感到厭惡。火龍果渾身是寶，常吃能有效地降火、清熱，讓人覺得心情舒暢、清爽。這么好的水果，如果因為吃法單一而被大家嫌棄的話，是很可惜的，下面小編為大家?guī)�來火龍果的一些新吃法，一起來學學吧。

火龍果的吃法

　　涼拌山藥火龍果

　　原料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。

　　做法：

　　1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用。

　　2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。

　　3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。

　　貴妃蚌炒火龍果

　　原料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克、鹽3克、雞精2克。

　　做法：

　　1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘。

　　2、火龍果剝?nèi)�殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用。

　　3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。

　　脆炸火龍果

　　原料：火龍果1個，面粉50克，淀粉80克，泡打粉3克，食用油500克，精鹽2小匙。

　　做法：

　　1、火龍果去殼取肉，切厚片;

　　2、用清水將面粉、淀粉、精鹽、泡打粉調(diào)勻成漿，把火龍果放入掛糊;

　　3、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入火龍果片，炸至表皮變脆時撈起擺入盤內(nèi)即可。

　　火龍果酸奶汁

　　原料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個。

　　做法：

　　1、火龍果切小塊后去皮待用。

　　2、檸檬去皮后榨成汁。

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　橘子火龍果果醬

　　原料：橘子350克、火龍果250克、麥芽糖150克、細砂糖100克、檸檬1個、水適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

　　2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。

　　3、將處理好地橘皮絲、橘子肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

　　4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮直到醬汁呈濃稠狀即可。

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