火龍果是什么的果實？

　　火龍果是什么的果實，大家知道嗎?火龍果原產(chǎn)于中美洲巴拉馬、古巴等地，通過輾轉引進到大陸，近幾年來才在市場上較為常見。長相奇特的火龍果好吃，但是它們的營養(yǎng)價值如何，吃法有哪些呢?下面就和小編一起來科普一下吧。

火龍果是什么的果實?

　　火龍果又名青龍果、紅龍果，是仙人掌科三角柱屬植物，屬典型的熱帶植物。火龍果原產(chǎn)與中美洲，后引進到越南、泰國等地，后由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。

　　火龍果因其肉色不同果肉可分成紅色、白色、黃色三種。紅肉稱為紅龍果，白肉稱為玉龍果，黃肉稱為黃龍果�；瘕埞�因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。人們因吃火龍果健康長壽，所以又將火龍果稱為長壽果。而火龍果出產(chǎn)到西歐國家時，則改名為仙蜜果。

火龍果的營養(yǎng)價值

　　1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。

　　2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素�；ㄇ嗨卦�葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。

　　3、火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

火龍果可以怎么吃?

　　火龍果番薯香奶飲

　　原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

　　做法：

　　1、番薯切成小方塊，隔水蒸熟。

　　2、火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。

　　功效：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。

　　火龍果西米露

　　原料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

　　做法：

　　1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

　　火龍果銀耳雪梨

　　原料：火龍果一個，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時;將青豆和枸杞煮熟。

　　3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

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