地中海貧血是什么？

　　地中海貧血是什么?地中海貧血是貧血的一種類(lèi)型，屬于遺傳性疾病，發(fā)病的原因是合成血紅蛋白的珠蛋白鏈減少或缺失。醫(yī)學(xué)上有把地中海貧血稱(chēng)為溶血性貧血。雖然這是一種遺傳的疾病，但是患者在平常應(yīng)該多吃一些補(bǔ)血食物，嘗試一些補(bǔ)血食譜。

地中海貧血是什么?

　　地中海貧血又稱(chēng)海洋性貧血，是一組遺傳性疾病。其發(fā)病機(jī)制是合成血紅蛋白的珠蛋白鏈減少或缺失導(dǎo)致血紅蛋白結(jié)構(gòu)異常，這種含有異常血紅蛋白的紅細(xì)胞變形性降低，壽命縮短，可以提前被人體的肝脾等破壞，導(dǎo)致貧血甚至發(fā)育等異常，這種疾病也就是醫(yī)學(xué)上講的溶血性貧血。

補(bǔ)血食譜有哪些?

　　蓮子桂圓湯

　　原料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

　　做法：先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1-2次，可經(jīng)常服用。

　　功效：本食譜具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

　　雞肝西紅柿湯

　　原料：雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0、5克。

　　做法：先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開(kāi)，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。

　　功效：本食譜具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。

　　紅棗黑木耳湯

　　原料：紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。

　　做法：先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時(shí)。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。

　　功效：本食譜具有滋陰和營(yíng)、補(bǔ)益氣血的功效，適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無(wú)力等。

　　羊肝菠萊雞蛋湯

　　原料：羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個(gè)。

　　做法：先將羊肝洗凈，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟后搗碎羊肝;菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服1-2次，連續(xù)服用。

　　功效：本食譜具有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，適用于缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。

　　豬肉參棗湯

　　原料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。

　　做法：先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。

　　功效：本食譜具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

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