食譜原料 主料: 鴿蛋 100克 豆腐干 50克 輔料: 香菇(鮮) 100克 調(diào)料: 豬油(煉制) 50克 醬油 5克 料酒 10克 鹽 6克 味精 2克 八角 2克 制作方法 1. 將鴿蛋煮熟剝皮,洗凈; 2. 五香豆腐干和香菇分別切洗凈后切成片; 3. 取一燉鍋,在底部鋪入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鴿蛋、豬油、醬油、大料、料酒和肉湯(500克),置旺火上燒沸后撇凈浮沫; 4. 用小火燉約20分鐘后,揀去大料不用,撒入精鹽和味精即可。 適用人群 孕中期的準(zhǔn)媽媽 健康提示 本菜品清淡甘香,幫助準(zhǔn)媽媽吸收豐富的蛋白質(zhì)。 |
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