荔枝荷花蒸鴨

食譜原料

　　主料：鴨(1500克) 荔枝(250克)

　　輔料：豬肉(瘦)(50克) 蓮花(50克) 火腿腸(50克)

　　調(diào)料：料酒(5克) 姜(5克) 大蔥(5克) 鹽(2克) 味精(1克)

制作方法

　　1.將土鴨宰殺后，處理潔凈;火腿腸切大粒;豬肉切大塊;荔枝肉一分為二;荷花瓣摘下，經(jīng)開水燙過。

　　2.將鴨、豬肉、火腿放在盤內(nèi)，加料酒、姜片、蔥花、鹽及適量清水，用中火隔水蒸熟，揀出姜、蔥，清除浮沫，再加入荔枝和荷花瓣，隔水蒸15分鐘，加少量味精即可。

適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　此品有補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚的功效。