豬小肚煲車前草

食譜原料

　　豬小肚3個，車前草、紅蘿卜各100克，瘦肉50克，姜片5克，蜜棗2個，赤小豆、黃豆各10克,鹽、雞粉、胡椒粉適量。

制作方法

　　1.將豬小肚切成兩半，用粗鹽反復(fù)搓擦，再清洗干凈，瘦肉切成大塊待用。

　　2.把豬小肚及瘦肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈;車前草、紅蘿卜洗凈后切成大塊。

　　3.將所有材料一起放入煲內(nèi)，加入清水1000克，用猛火煲半小時，再轉(zhuǎn)為慢火煲2小時，放入鹽、雞粉、胡椒粉便成。

適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　此湯有健脾利水，益血補虛，促進食欲的作用。胡蘿卜中的纖維素，也有助于食物的消化。