青椒肚片

食譜原料

　　青椒400克，熟豬肚150克，蒜片10克，料酒12克，精鹽2克，醋2克，濕淀粉10克，湯25克，植物油20克。

制作方法

　　1.豬肚、青椒均切成片。豬片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，下入蒜片熗香，下入青椒煸炒。

　　3.下入肚片、料酒、精鹽、湯炒勻至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。

適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　豬肚含蛋白質(zhì)多、脂肪少，還含有維生素(B1，B2)、葉酸等，能益胃健脾，補(bǔ)虛。青椒含有大量維生素，尤以維生素C的含量豐富，且能刺激睡液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，可防治腹脹。二者在此組合同烹成菜，可為孕婦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)孕婦腹脹現(xiàn)象有防治作用。