蒜薹肉絲

　　食譜原料：

　　蒜薹200克，去皮瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。

　　制作方法：

　　1.將肉切成6厘米長(zhǎng)的絲;蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。

　　2.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

　　適用人群：

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　此菜肉香，蒜苔鮮嫩。含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。