山藥蔬菜餅

食譜原料

　　水1杯、面粉1杯、山藥150克、圓白菜30克、金針菇40克、胡蘿卜30克、豌豆苗40克、雞蛋2個(gè)、奶油10克、鹽1/4茶匙。

制作方法

　　1.圓白菜、金針菇、胡蘿卜、豌豆苗洗凈，切絲;雞蛋打散;山藥去皮，入蒸鍋蒸軟，壓成泥狀備用;面粉過篩，先加水?dāng)嚢�，再加入山藥泥拌勻后蓋上濕布，在室溫下靜置1-2小時(shí)。

　　2.平底鍋加熱，放奶油，倒入山藥泥面糊成四方餅狀，其上加入蔬菜絲、雞蛋液及鹽;待底部凝固后翻面，以小火煎至兩面呈金黃色即可。

適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　此餅營養(yǎng)豐富，可預(yù)防及改善便秘問題。