什錦腐竹

食譜原料

　　腐竹100克，香菇50克，芹菜200克，胡蘿卜50克，黑木耳(水發(fā))50克，豆芽50克，精鹽、味精、胡椒粉、麻油各適量。

制作方法

　　1、腐竹溫水泡2小時(shí)，切段，焯熟;芹菜洗凈切段;胡蘿卜、香菇、黑木耳分別切成絲，與芹菜段、豆芽一起分別焯熟，瀝干。

　　2、各種原料放入碗中，加精鹽、味精、胡椒粉拌勻，淋上麻油裝盤即成。

適用人群

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　此菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等，具有補(bǔ)益腸胃、理氣化痰、寧心安神、清熱利水、降壓降脂等作用，對(duì)孕婦有較廣泛的保健功效，是孕中期女性的理想食品。