海帶排骨湯

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食譜原料

  豬排骨、海帶,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油

制作方法

  1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊

  2、排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈

  3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成

適用人群

  準備懷孕的人群

健康提示

  該菜肴味道濃郁,味道可口,別有風味

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