香菇燒菜心

食譜原料

　　水發(fā)香菇8～9只、 白菜心1棵、蔥段、姜末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、 水淀粉50克、 花生油250克

制作方法

　　1、將香菇洗凈， 白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條;

　　2、花生油入鍋燒至五成熱， 將菜心分數(shù)次過油稍炸后撈出碼在盤內(nèi);

　　3、鍋內(nèi)倒花生油25克，投入蔥段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至湯濃菜入味時， 淋水淀粉勾芡即成

適用人群

　　準備懷孕的人群

健康提示

　　本菜肴鮮清爽口。葉酸遇熱會被破壞，因此建議食用上述富含葉酸的食物時不要長時間加熱，以免破壞食物中所含的葉酸。