蝦籽菜菇

食譜原料

　　小青菜250克、蘑菇100克、枸杞(水發(fā))20克、精制油、蔥、姜、黃酒、鹽、雞精適量

制作方法

　　1、將蝦籽放入碗中溫水浸泡1小時(shí)，加入蔥、姜、黃酒上籠蒸發(fā)約30分鐘取出，小青菜取菜心，蘑菇用刀略加修整。

　　2、炒鍋中放少許油，將菜心、蘑菇放入煸炒，同時(shí)加少許湯水、鹽、雞精。煸炒青菜、蘑菇成熟后放入蝦籽撒入枸杞，翻炒片刻，出鍋裝盤即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的人群

健康提示

　　本菜肴鮮清爽口。葉酸遇熱會(huì)被破壞，因此建議食用上述富含葉酸的食物時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間加熱，以免破壞食物中所含的葉酸。