麻醬拌菠菜

食譜原料

　　主料： 菠菜 500克

　　調(diào)料： 芝麻醬 20克 鹽 3克 醬油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克

制作方法

　　1. 菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開(kāi)晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤(pán)內(nèi)。

　　2. 麻醬加少許涼開(kāi)水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　1.菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　2.芝麻醬既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質(zhì)都是青少年兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)要素。