綠豆芽拌海帶

食譜原料

　　主料： 海帶(鮮) 200克 綠豆芽 200克

　　調(diào)料： 鹽 5克 味精 2克 白砂糖 3克 香油 20克

制作方法

　　1. 海帶洗凈，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼;

　　2. 海帶切成5厘米長(zhǎng)的絲，放入盆內(nèi);

　　3. 綠豆芽摘洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生撈出，用冷開(kāi)水沖涼，瀝干水分;

　　4. 倒入海帶絲的盆內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精和香油，拌勻即成。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　1、海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹�帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

　　2、綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。

　　食譜相克

　　1、海帶(鮮)：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。

　　2、綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。