清蒸鱖魚(yú)

食譜原料

　　材料:鱖魚(yú)1條(約600克)

　　調(diào)料:魚(yú)露、姜片各適量

制作方法

　　1.將鱖魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，魚(yú)身兩面切花刀，控干水后放在盤(pán)中，把姜片放在魚(yú)腹中和魚(yú)身上。

　　2.蒸鍋中的水燒開(kāi)后。將鱖魚(yú)放入蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘后取出，把魚(yú)露淋在魚(yú)身上。

　　3.鍋中熱適量油，澆在魚(yú)身上即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的女性

健康提示

　　鱖魚(yú)有補(bǔ)氣血、益脾胃、補(bǔ)五臟、療虛損的功效。在孕前準(zhǔn)媽媽食用鱖魚(yú)可補(bǔ)氣血、益虛勞，特別適宜氣血虛弱的“準(zhǔn)媽媽”食用。