黃花蛋

食譜原料

　　主料： 雞蛋 150克 黃花菜(干) 50克

　　調(diào)料： 鹽 2克 料酒 3克 白砂糖 3克 植物油 15克

制作方法

　　1. 將雞蛋打入碗中，加鹽、料酒調(diào)勻;

　　2. 黃花用溫水泡發(fā)好，洗凈，控干，切成兩段;

　　3. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱，倒入蛋液炒;

　　4. 加入高湯和黃花，加鹽、白糖略燒即可。

適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　黃花有養(yǎng)血平肝，利尿消腫的功效，對(duì)孕婦頭暈、心慌、小便不利，下肢浮腫有較好的食療作用。黃花宜用干品，鮮品可能會(huì)引起中毒。