花生雞腳節(jié)瓜豬骨湯

食譜原料

　　主料：節(jié)瓜640克,雞爪300克,豬排骨(大排)350克

　　輔料：花生仁(生)80克,棗(干)40克,荷葉10克

　　調(diào)料：姜5克,鹽4克

制作方法

　　1. 鮮雞腳用滾水燙透，脫去堅(jiān)韌黃衣，去爪尖，洗凈;

　　2. 節(jié)瓜去皮，用水洗凈，切塊;

　　3. 鮮荷葉、花生、紅棗、生姜和豬骨有分別用水洗凈;

　　4. 花生留棕色內(nèi)衣;

　　5. 紅棗去核;

　　6. 生姜去皮，切一片;

　　7. 用適量水，放入花生、生姜和紅棗，猛火煲至水滾;

　　8. 放入雞腳、節(jié)瓜和豬骨用慢火續(xù)煲3個(gè)小時(shí);

　　9. 放入鮮荷葉和細(xì)鹽調(diào)味，再滾，即可以食用。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　此湯健脾開(kāi)胃、強(qiáng)壯筋骨、消暑祛濕、強(qiáng)腰壯筋、補(bǔ)益身體。

　　食物相克：

　　花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

　　荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。