魚生粥

食譜原料

　　主料：粳米100克,草魚150克

　　輔料：花生仁(炸)30克,油條50克,海蜇皮50克

　　調(diào)料：大蔥5克,姜5克,香菜5克,鹽3克,醬油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克

制作方法

　　1.　粳米洗凈泡好后放入鍋中，加冷水1200毫升，用旺火燒沸;

　　2.　隨即改小火煮至米爛湯稠;

　　3.　加鹽、味精、香油調(diào)好口味;

　　4.　將草魚洗凈取肉，切成薄片;

　　5.　海蜇皮洗凈切絲;

　　6.　油條切成小段;

　　7.　把魚片、海蜇絲和油條段放入大碗內(nèi)，加入醬油;

　　8.　將滾湯的粥沖入碗內(nèi)，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末勻即成。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　花生仁(炸)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

　　海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。