香菇豆干鴿蛋

食譜原料

　　主料： 鴿蛋 100克 豆腐干 50克

　　輔料： 香菇(鮮) 100克

　　調(diào)料： 豬油(煉制) 50克 醬油 5克 料酒 10克 鹽 6克 味精 2克 八角 2克

制作方法

　　1. 將鴿蛋煮熟剝皮，洗凈;

　　2. 五香豆腐干和香菇分別切洗凈后切成片;

　　3. 取一燉鍋，在底部鋪入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鴿蛋、豬油、醬油、大料、料酒和肉湯(500克)，置旺火上燒沸后撇凈浮沫;

　　4. 用小火燉約20分鐘后，揀去大料不用，撒入精鹽和味精即可。

適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　本菜品清淡甘香，幫助準(zhǔn)媽媽吸收豐富的蛋白質(zhì)。