黃精鱔片

食譜原料

　　主料：黃精10克,鱔魚600克

　　輔料：萵筍150克

　　調(diào)料：姜10克,黃酒30克,淀粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克

制作方法

　　1.黃精用溫水洗凈，剁成細(xì)蓉;

　　2.鱔魚，宰殺洗凈，片成薄片;

　　3.生姜洗凈，剁成姜末;

　　4.萵筍剝?nèi)テ�，切�?

　　5.將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、濕淀粉、肉湯調(diào)成汁。

　　6.凈鍋置火上，放油燒至七成熱，下鱔魚片爆炒;

　　7.快速滑散，隨即下姜末、萵筍片炒幾下;

　　8.倒入調(diào)好的汁勾芡，淋上香油裝盤。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨，可使皮膚光滑、肌肉豐滿。

　　食物相克

　　黃精：黃精忌酸、冷食物。

　　鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。