孕婦補鋅食譜：生菜肉松的做法

　　食譜原料：

　　主料：豬肉(肥瘦)300克

　　輔料：豌豆20克,生菜(團葉)30克,秈米粉(排米粉)60克

　　調(diào)料：醬油8克,淀粉(豌豆)6克,大蔥3克,洋蔥(白皮)8克,蘑菇(干)10克,鹽3克,香油3克,胡椒粉3克

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 肉餡用4克醬油腌制;

　　2. 干蘑菇切絲，生菜葉洗凈;

　　3. 熱油鍋干炸米粉，控油，裝盤;

　　4. 鍋內(nèi)加3大匙油燒熱，放入肉餡和蔥頭、蘑菇、慈菇，大火煸炒;

　　5. 肉熟后加入青豌豆和醬油、水、淀粉、鹽、香油、胡椒粉翻炒，裝入米粉盤內(nèi)拌勻;

　　6. 用生菜葉包好即可食用。

　　健康提示：

　　1. 此菜富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素A，維生素B1和鈣，磷，鐵等物質(zhì)。可以增強體質(zhì)，提高受孕機會。

　　2. 豬肉性平味甘，咸，滋陰潤燥，青豌豆性平味甘，和中下氣;米粉性平味甘，平，補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。

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