2011-03-08 09:55:06出處:PCbaby作者:佚名
蕎麥 蕎麥對于一些準(zhǔn)媽媽可能不是很熟悉,但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎,比其他谷類更能提供全面的蛋白質(zhì),是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質(zhì)中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分,其能促進(jìn)胎兒發(fā)育,增強孕婦的免疫功能。 蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富,還含有豐富的維生素e、煙酸和蘆丁(蕓香甙)。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用;煙酸能促進(jìn)肌體的新陳代謝,增強解毒能力,降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進(jìn)纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養(yǎng)成分對孕婦很有意義。 在這,我還要提醒一下準(zhǔn)媽媽,粗糧一定不要過多的吃,因為過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化,還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應(yīng)該是粗糧細(xì)做,比較有利于健康。還有吃粗糧時不能和奶制品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃,最好間隔40分鐘左右。(本文圖片來源于CFP) |
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