菠菜牛肉條－孕前食譜

    牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。菠菜牛肉條是孕前的一款好食譜。

菠菜牛肉條－孕前食譜

    主料： 牛肉(肥瘦) 300克  菠菜 300克   

    輔料： 洋蔥 20克   

    調(diào)料： 料酒 10克  鹽 2克  醬油 10克  味精 4克  胡椒粉 2克  香油 5克  大蔥 5克  姜 3克  花生油 20克

    制作工藝

    1.牛肉剔洗干凈，水鍋內(nèi)加黃酒、蔥、姜，投入牛肉煮熟撈出，晾涼后切成小條，用醬油、味精、胡椒粉拌勻待用。

    2.菠菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出過冷，擠干水分，切成3厘米長的段；洋蔥洗凈切成絲，放入油鍋炸香撈出瀝油。

    3.牛肉條、菠菜段、洋蔥絲同放入盤內(nèi)，放入精鹽、味精、香油拌勻即可。  工藝提示 調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 

    菜品口感 清淡鮮香，松軟脆嫩。 

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