菠蘿雞片海參－孕前食譜

    菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。菠蘿雞片海參是孕前的一款好食譜。

菠蘿雞片海參－孕前食譜

    主料： 菠蘿 100克  雞肉 150克  海參（水浸） 200克   

    調(diào)料： 檸檬汁 10克  鹽 2克  白砂糖 5克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 25克  蔥油 5克

    制作工藝

    1.水發(fā)海參抹刀片大片，用開水焯出；雞片浸去血水，加料上漿腌漬入味；鮮菠蘿去皮切厚片。

    2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱，加入菠蘿稍炒即加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。 

    菜品口感 海參、雞片軟嫩滑爽，色黑、黃亮，悅目美觀。

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