菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。熗菠菜是孕前的一款好食譜。 熗菠菜-孕前食譜 主料: 菠菜 500克 輔料: 姜 30克 調(diào)料: 鹽 3克 味精 2克 花椒 5克 色拉油 20克 制作工藝: 1.姜洗凈去皮切成絲;將菠菜去根和老葉,洗凈,放入沸水鍋中焯燙斷生,再放入冷開水盆中投涼后瀝凈水,切成長3厘米的段,裝入盤內(nèi),放適量精鹽,再腌漬片刻,控去滲出的水放回盤中,放上味精和余下的精鹽,調(diào)拌均勻,撒上姜絲。 2.鍋架火上,加油燒至七八成熱,下入花椒炸焦,溢出香味后撈去花椒,趁熱澆入菠菜盤內(nèi)拌勻即成。 菜品口感:色澤翠綠,清香鮮咸,麻辣味濃。 相關(guān)鏈接:千張菠菜-孕前食譜 海帶絲拌白菜-孕前食譜 |
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