木瓜煲?guī)�魚－孕前食譜

     木瓜煲?guī)�魚，有營養(yǎng)補(bǔ)虛，通乳的功效，廣東民間常用以治療婦女產(chǎn)后乳汁過少之癥，是孕前的一款好食譜。

木瓜煲?guī)�魚－孕前食譜

    【材料】木瓜（半生熟）500克，帶魚400克，生姜3片。

    木瓜又稱番木瓜。是嶺南佳果，性味甘、平。有通乳的功能�！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》記載“未熟果液，治胃消化不良，并為營養(yǎng)品，又為發(fā)奶劑”。

    帶魚，又稱牙帶，性味甘、溫。每100克魚肉中含蛋白質(zhì)約16克。宰制藥工業(yè)中，利用帶魚肉制成魚粉，再制取水解蛋白注射液，可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。《中國有毒魚類和藥用魚類》記載它能治產(chǎn)后乳汁過少。

    【烹制】帶魚宰洗凈，去腸臟；木瓜洗凈，削皮去核，切為塊狀，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可，為3－4人量。

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