澤蘭燉水魚－孕前食譜

    澤蘭燉水魚，有活血滋陰，軟堅散結的功效，廣東民間常用以治療瘧疾病后的脾腫大，婦女閉經(jīng)等疾患，是孕前的一款好食譜。

澤蘭燉水魚－孕前食譜

    澤蘭，食唇形科植物地瓜兒苗的莖葉，性味苦辛微溫，入肝脾經(jīng)。含揮發(fā)油、有機酸、葡萄糖甙、鞣質和樹脂，還含黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸、皂甙及糖類等。功能活血，行水，常用于治療閉經(jīng)，癥瘕等癥�！独坠�炮灸論》說它“能破血，通久積”�！度杖A子本草》認為它能“通九竅，利關脈，養(yǎng)血氣，破宿血，消癥瘕”�！夺t(yī)林纂要》記載它“主治婦人血分，調經(jīng)祛淤”。

    水魚，又稱甲魚、團魚，鱉肉性味甘、平，鱉甲性味咸、平。肉與甲同用，有滋陰養(yǎng)血、軟堅散結的功效，可用于治療久瘧、勞瘧、瘧母等癥�！夺t(yī)學入門》說它“主勞瘧，老瘧，女子經(jīng)閉”�！侗静輦湟�》記載它“涼血補陰，亦治瘧”。

    【烹制】澤蘭10克，水魚1只，生姜3片。先用熱水燙使其排尿后，切開去腸臟洗凈；澤蘭葉研末，納入水魚腹內（肉與甲同用），放瓦盅內加入冷開水400毫升（1碗多量）隔水燉3小時，調味，加少許米酒服食。每隔一天一次，連服3－5次顯效。

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