黃芪鱔魚湯－孕前食譜

    黃芪鱔魚湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美榮顏。用于氣血不足，面色萎黃，消瘦疲乏；或婦女產(chǎn)后氣虛血弱之惡露淋漓，面黃氣短；或病后貧血，風(fēng)寒濕痹等，是孕前的一款好食譜。

黃芪鱔魚湯－孕前食譜

    材料：鱔魚500克、黃芪50克、生姜1片、紅棗5個(gè)。

    烹制：黃芪、生姜、紅棗（去核）洗凈；鱔魚清除腸雜，洗凈，斬件。油鹽起鍋，放入鱔魚、生姜，炒到鱔魚半熟。把水煮開，放入全部用料，武火煮滾后，改文火煲1至2小時(shí)，調(diào)味供用。

    氣血不足，不能滋潤肌膚，故臉色萎黃、肌體瘦弱。治當(dāng)益氣養(yǎng)血以榮顏。黃芪，性味甘，微溫；功能補(bǔ)氣、升陽、固表，又是補(bǔ)氣生血之要藥，《本草正義》認(rèn)為“其皮味濃質(zhì)厚，力量皆在皮中，故能直達(dá)人之膚表肌肉，固護(hù)衛(wèi)陽，充實(shí)表分”。鱔魚又名黃鱔，性味甘，溫，功能補(bǔ)氣益血、通脈養(yǎng)顏。《隨息居飲食譜》說“鱔甘熱，補(bǔ)虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨”。生姜、紅棗和營衛(wèi)、益氣血。合而為湯，補(bǔ)氣血，利血脈，改善貧血容貌，而奏悅色養(yǎng)顏之效。注意：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。

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