五花肉燒土豆-孕前營養(yǎng)食譜

    土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有人體必需的21種氨基酸和維生素。土豆與肉共食，可補充孕前準(zhǔn)媽媽需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，常食還有補精益氣的作用。因此，這也是孕前“準(zhǔn)媽媽”的一道必選菜肴。

五花肉燒土豆-孕前營養(yǎng)食譜

    材料:帶皮五花肉500克、土豆300克

    調(diào)料:鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量

    做法:

    1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊;土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。

    2.炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。

    3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開后改用小火燉煮至八成熟時加鹽調(diào)味。

    4.揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調(diào)味。

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