鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。鵝肉中脂肪含量較低,且多為有益健康的不飽和脂肪酸。孕前準(zhǔn)媽媽吃鵝肉具有補陰益氣、暖胃開津的功效。 材料:帶骨鵝肉300克、筍片100克 調(diào)料:醬油、料酒、鹽、蔥段、姜絲各適量 做法: 1.將帶骨鵝肉洗凈、切塊。 2.鍋中熱油爆香姜絲和蔥段,然后將鵝肉放入鍋中,翻炒至鵝肉變色。 3.放入料酒和醬油,用大火燒滾3分鐘,再用文火慢燒。 4.鵝肉熟時加入筍片和鹽,翻炒均勻,繼續(xù)用文火燒至筍片熟軟即可。 烹飪提示: 如果改用快炒的方法,則應(yīng)選用去骨鵝肉,切片,用淀粉、蛋清、料酒和鹽拌勻,熱油炒熟后放入筍片炒軟即可。 相關(guān)鏈接:女性孕前食譜:清炒豬血 孕前食譜-核桃仁紙包雞 |
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