牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。菠菜牛肉條是孕前的一款好食譜。 菠菜牛肉條-孕前食譜 主料: 牛肉(肥瘦) 300克 菠菜 300克 輔料: 洋蔥 20克 調(diào)料: 料酒 10克 鹽 2克 醬油 10克 味精 4克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蔥 5克 姜 3克 花生油 20克 制作工藝 1.牛肉剔洗干凈,水鍋內(nèi)加黃酒、蔥、姜,投入牛肉煮熟撈出,晾涼后切成小條,用醬油、味精、胡椒粉拌勻待用。 2.菠菜洗凈,放入沸水中燙一下,撈出過冷,擠干水分,切成3厘米長的段;洋蔥洗凈切成絲,放入油鍋炸香撈出瀝油。 3.牛肉條、菠菜段、洋蔥絲同放入盤內(nèi),放入精鹽、味精、香油拌勻即可。 工藝提示 調(diào)料中的花生油作炸料用,所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 菜品口感 清淡鮮香,松軟脆嫩。 相關(guān)鏈接:孕前營養(yǎng)食譜-蝦仁豆腐羹 孕前營養(yǎng)食譜-牛肉蘿卜湯 |
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