鱉甲燉白鴿－孕前食譜

    鱉甲燉白鴿，有滋腎益氣，散結(jié)通經(jīng)的功效。民間常用以治療婦女因身體虛弱引起的月經(jīng)閉止，是孕前的一款好食譜。

鱉甲燉白鴿－孕前食譜

    【材料】鱉甲30克，白鴿1只，生姜3片。

    鱉甲，是鱉科動(dòng)物中華鱉的背甲。性味咸、平，入肝、脾經(jīng)。含動(dòng)物膠、角蛋白、碘質(zhì)、維生素D等。功能養(yǎng)陰清熱，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)。常用于治療勞熱骨蒸，
癥瘕痃癖，經(jīng)閉經(jīng)漏等癥。《醫(yī)學(xué)入門》說它“主勞瘧、老瘧，女子經(jīng)閉，小兒癇疾”�！妒セ莘健分械镊M甲丸科“治婦人月水不利，腹脅妨悶，背膊煩痛”。

    白鴿，性味咸、平，入肝、腎經(jīng)。鴿肉含粗蛋白質(zhì)達(dá)22％，功能滋腎益氣，常用于治療婦女血虛經(jīng)閉�！侗静莘暝�》認(rèn)為“久患虛羸者，食之有益”�！侗静菰傩隆氛f它能“滋腎益陰”�！端拇ㄖ兴幹尽酚涊d它能“治婦女干血癆，月經(jīng)閉止”。

    【烹制】將白鴿去毛和內(nèi)臟，并將鱉甲打碎放入白鴿腹內(nèi)，與生姜一起，加冷開水300毫升（1碗多量），米酒小許，放瓦盅內(nèi)，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味服食。

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