赤小豆煲豬踭－孕前食譜

    赤小豆煲豬踭活血涼血，澤膚除斑。用于血熱、血燥、血行不暢；或面部黑斑、面部皮膚粗糙，煩躁失眠，小便不利，或暑天熱痱，瘡疹等，是孕前的一款好食譜。

赤小豆煲豬踭－孕前食譜

    材料：豬踭肉500克、綠豆、赤小豆、百合各50克。

    烹制：綠豆、赤小豆、百合洗凈，用清水浸30分鐘；豬踭肉洗凈。把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲至豆I，取出豬踭肉切片，湯調(diào)味供用。

    功效：活血涼血，澤膚除斑。用于血熱、血燥、血行不暢；或面部黑斑、面部皮膚粗糙，煩躁失眠，小便不利，或暑天熱痱，瘡疹等。

    肌膚紅潤光澤，有賴于氣血充足、運(yùn)行通暢，使氣血、精津能正常輸布于肌表，營養(yǎng)肌膚，從而使人肌膚細(xì)膩，容光煥發(fā)；反之，血虛、血滯，或血燥、血熱，皆可使人肌膚粗糙、積淤留斑，甚至出疹生瘡；故此，養(yǎng)血、活血、涼血，亦為美容澤膚方法之一。湯中綠豆，性味甘，涼；功能清熱除煩、涼血解毒。赤小豆又稱紅豆，性味甘，平；功能清血熱、利水濕；《藥性論》認(rèn)為它有“消熱毒癰腫，散惡血不盡”的作用。百合性味甘，微寒；功能潤肺、清心，《日華子本草》說它“安心、定膽、益智、養(yǎng)五臟”。綠豆能去面瘡、面斑；赤小豆能通利血脈，令血脈和暢；百合能潤肺布津，以正常供養(yǎng)肌膚，從而使肺得補(bǔ)養(yǎng)而潤膚，血脈和暢澤膚，黑斑消除而美膚。亦有認(rèn)為綠豆、百合所含維生素有還原黑色素而起漂白作用。再與甘平、滋潤的豬踭同用，則更增其潤澤之功。另外，在《世醫(yī)得效方》中，有“三豆飲”一方，其組成是綠豆、赤小豆、黑豆，原治痘疹，功能養(yǎng)血、活血、涼血、解毒、利水消腫、烏發(fā)除斑。

    注意：百合宜選用味甘、瓣小、質(zhì)厚、色黃白或白色者。

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