感恩節(jié)吃什么？我們知道感恩節(jié)吃火雞，為什么感恩節(jié)火雞這么盛行？感恩節(jié)火雞的由來是什么？一起來看看這其中的故事吧。
感恩節(jié)火雞的由來是什么
1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，然後於9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋流亡美國。船在波濤洶湧的大海中漂泊了65天，於11月終於到達(dá)了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄铩?a class="cmsLink" target="_blank" >生活用品和生產(chǎn)工具，並幫助他們建立了自己的新家園。這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，於是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶�；顒映掷m(xù)了三天。這就是感恩節(jié)的由來。
此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶�；顒�，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著營火盡情歌舞，共享歡樂。後來，美國林肯總統(tǒng)宣布每一年11月的第四個星期四為感恩節(jié)，從此美國就有了新的公休日了。加拿大人也慶祝感恩節(jié)，只是時間不同而已(每年十月的第二個星期一)。歐洲人沒有美洲大陸的流亡經(jīng)歷，也就沒必要感謝遠(yuǎn)在美洲的印第安人，所以他們沒有感恩節(jié)。
那火雞又怎樣成為感恩節(jié)的主要“吉祥物”呢?有一種說法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收穫節(jié)上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊(duì)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
火雞(Turkey)，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽�；痣u以其體形大，生長迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”�；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
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