中午吃什么呢？健康午餐究竟該怎么吃?健康的午餐要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。午餐應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。白領(lǐng)應(yīng)該多吃素食，如大量的蔬菜，搭配適量的肉類、蛋類和魚類，少油少鹽少糖分。營(yíng)養(yǎng)午餐還少不了水果，白領(lǐng)最好在辦公室準(zhǔn)備一些富含維生素c的水果，供午餐后食用。

　　午餐不宜吃得過(guò)飽。澳大利亞科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，與大吃一頓的人相比，吃簡(jiǎn)單午餐的人下午工作效率要高出很多。因?yàn)槲绮统缘眠^(guò)飽，下午工作時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“飯氣攻心”的情況，身體內(nèi)的能量有很大部分被用來(lái)消化食物，腦部血液和氧氣供應(yīng)不足。

　　進(jìn)餐速度要適中。都市白領(lǐng)天天趕車、趕工作，連午餐都趕，不管吃多吃少，囫圇吞棗一下子就完事。然而吃得太急，消化功能會(huì)受損，影響腸胃健康。一頓午餐的用餐時(shí)間最好不要少于20分鐘。

　　午餐要定時(shí)。每天11：00到13：00是正常的午餐時(shí)間，定時(shí)午餐才能使胃腸道功能正常發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

　　再忙再累，賠上自己的健康就是不明智的。為了健康，多花點(diǎn)心思和時(shí)間在午餐上吧。

　　>>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題：中午吃什么