中午吃什么呢？對于南方人來說，湯不可缺少的，喝什么湯呢？番茄土豆排骨湯，很美味的，快來試試吧！

　　材料

　　番茄4個，小排1斤，姜片適量，土豆2個

　　做法

　　1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用

　　2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用

　　3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當?shù)乃�，煮開!

　　4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關小火燉40分鐘!

　　5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!

　　小訣竅:

　　番茄一定要在油里過一下，否則永遠也煮不化。這樣就影響湯的口感

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